【第一章】 第一節 行業基本情況

按照《國民經濟行業分類》(GB/T4754—2017),餐飲業屬于“住宿和餐飲業”(代碼：H)下的大類“餐飲業”(代碼：...

【第一章】第二節 行業經營流程及盈利模式

一、行業經營流程 連鎖餐飲行業的一般經營流程如下： (一)材料采購流程 1.制訂食品采購計劃。制訂關于采購食品的品種、品...

【第一章】第三節 行業財務核算主要環節和內容

在我國，餐飲行業沒有專門的行業會計制度。連鎖餐飲企業往往規模較大，大多數企業財務核算健全、信息化程度高，采用會計核算軟件...

【第一章】第五節 行業稅收征管特點

連鎖餐飲業整體的會計電算化程度高、財務核算集中度高，稅收風險主要來源于稅會差異、管理盲區、對稅收政策了解掌握欠缺等，呈現...

【第二章】 行業風險分析及應對 典型案例1

【案例引言】餐飲行業消費者買單方式多樣，且主動索要發票等憑證意識不強，使得餐飲行業很難通過“以票控稅”方式監管收入。另外...

【第二章】 行業風險分析及應對 典型案例2

【案例引言】餐飲行業是影響民生的重要行業，享受某些稅收優惠政策，這些政策在扶植企業發展的同時，也存在被“錯用”的風險。同...

【第一章】第四節行業監管現狀

伴隨連鎖餐飲業的發展變化，我國對連鎖餐飲業的監管模式也在不斷地調整和完善。連鎖餐飲行業目前主要受商務部、國家市場監督管理...